Умение жить на солнечных полянах: на Женевском озере можно отдохнуть душой! Этот уголок мира наполняют белоснежные шапки Савойских Альп, просторы сверкающей водной глади и мягкий климат, благодаря которому по виноградной лозе на славных береговых откосах струится сок. «Место в ложе» у озера занял город Монтрё. В мгновение ока это местечко превратилось из обычной рыбацкой деревушки в экстравагантную декадентскую мечту — Ривьеру в кантоне Во. Теперь каждый год сотни музыкантов приезжают на окаймленный пальмами бульвар Монтрё, который превращается в Мекку для джаз-элиты всех стран.
На самом большом внутреннем море Швейцарии свои следы оставили кельты, римляне, сеньоры, проповедники и политиканы всех мастей. А от селений римлян рукой подать до виноделен. Это относится и к Аргау, где набожные монахи и благородные гурманы сохранили и продолжили римские традиции виноделия. Здесь же, на севере, погодные условия идеальны для вызревания виноградной лозы. Вы знали, что в оздоровительном и культурном кантоне Аргау осадков меньше, чем в солнечном Тичино на юге страны? Северная Швейцария богата красными сортами винограда, в первую очередь пино-нуар. Лишь треть посевной площади между граничащими с Германией землями и Цугским озером на юге кантона занята белыми сортами. На Женевском озере производят белое вино Trumpf. Здесь все взгляды прикованы к крутым террасным виноградникам Лаво. ЮНЕСКО по праву внесла эти сказочные виноградники в Список объектов всемирного наследия.
Люди, которые заботятся о виноградной лозе и знают толк в хорошем вине, также интересуются кулинарными изысками. Счастье в дегустации и приготовлении еды, ведь путь к сердцу лежит через желудок. В винодельческих регионах с севера на юг столы ломятся от всеразличных лакомств, что были задуманы на небесах, а созданы на земле. Богатые известью земли в Аргау, вода и солнце на юге — виноградарство и традиционное искусство кулинарии создают божественное сочетание. А подходящая атмосфера — как признание в любви хорошему вкусу. «Столик, пожалуйста!»
